The Bear Review – Skal du se dette geniale kjøkkendramaet umiddelbart? ‘Ja, kokk! ‘

Carmen “Carmy” Berzatto (Jeremy Allen White i sin første og sikkert karrieremakende hoved-TV-rolle) er en ung, prisbelønnet kokk i New York som har kommet tilbake til hjembyen Chicago for å drive familiesandwich-joint etter hans Bror Michaels selvmord.

The Bear: Det beste showet i 2022 er tilbake – og det er det perfekte eksemplet på hvordan du kan ess en andre serie

For å straffe meg selv for å leve et ufullkommen liv, ser jeg noen ganger en virkelig forferdelig TV -serie helt til slutt, bare for å sikre at jeg har rett i det (jeg er alltid). Slik endte jeg opp med å se den andre serien med True Detective, som er fryktelig på alle mulige måter: Vince Vaughn er fryktelig miscast; Den er filmet med all stilen til en filler -episode av CSI; Det sentrale mystiske drapet er umulig å bry seg om; Og avgjørende ser det ut til å ha blitt skrevet og laget og opptrådt av mennesker som aldri har konsumert noe kunst utover et midtspilloppdrag fra GTA V. Colin Farrell er den eneste som gjør noe skuespill, og selv da er det til en slik ikke-ende at jeg retroaktivt opphører en stjerne fra min personlige anmeldelse av Banshees of Inisherin for hans engasjement i det.

Uansett har jeg tenkt på sekundssyndrom som et resultat, og hvor vanlig det pleide å være. Tilbake i 2015, da True Detective ødela arven fra sin første sesong med det dødsdømte sekundet, var det ganske vanlig å se at TV. Det er fornuftig: Når du oppretter en 10-episodeløp med TV, vet du virkelig ikke om det kommer til å bli plukket opp igjen, så du prøver å skrive en historie frittstående nok til å være fornuftig om den blir kansellert, men med Nok løse ender til å hente igjen hvis det ikke er (hvis du følte nøye med på de første sesongene, fortsatte de å gjøre dette med Breaking Bad). Så får du telefonsamtalen fra HBO og sier: “Vi har sett publikumsfigurene og gjette hva – vi elsker det nå!”Og du skjønner at du har malt deg inn i et hjørne. Oppfølgingsproblemer skjer med album, de skjer med bøker. Noen ganger går du bare tom for veien.

Alt dette er å si: Den andre serien til bjørnen-fjorårets show-of-the-Year-utfordrer der Jeremy Allen White spiller en kokk på Michelin-nivå i en t-skjorte som prøver å snu seg rundt en dømt Chicago Sandwich-butikk-er er Her, og hvor pent det har sidestilt alle mulige fallgruver for andre sesong er fantastisk å se på. Vi starter med å gjøre dem dårlige igjen – og setter gjengen midt i en spiralerende dyr ombygging etter anledning av en lånshai, bringer plutselig tilbake spenningen som dette showet trenger for å trives. Det gjør også godt å markere hvor hardt gjestfrihetsindustrien er å finne ting etter utdanning, penger og bemanning og etterspørselsmessig, som er et annet område der dette showet synger: det viser deg 5:00 starter og det byråkratiske papirarbeidet og behovet for å Gå ut og røyk en sigarett alene et sekund like mye som den gjør “jævla, at sausen er god!”Magi øyeblikk. En annen stor beslutning var å gjøre byen Chicago til en robust bakgrunnskarakter (lik hvordan årets storfekjøtt gjorde LA -bakteppet så avgjørende for historien – noe ekte detektivsesong to helt glemte).

Men hovedsakelig gir denne serien hver karakter en (ekte, god, rikt strukturert) historie. En enkel måte å løse den enorme publikumsreaksjonen på den første serien var å gå: “Å, du liker disse karakterene, gjør du? Vel, hva om du så 10 episoder med fine ting som skjedde med dem, og noen av dem blir forelsket!”Det er det Ted Lasso gjorde. Bjørnen trosser for at: Ebon Moss-Bachrachs Richie er 45 og skilt og ikke kjenner sin plass i verden, men han prøver sitt beste for ikke å kjefte om det; Lionel Boyces Marcus prøver å balansere de to motstridende kreftene til en dødssyk mor og finne mening i grensepushing desserter; Tina og Ebraheim blir sendt til kulinarisk skole og har helt andre opplevelser av senere-i-livet av utdanning. Den første serien fikk alle Tror ikke at noen på jorden akkurat nå opptrer på et nivå der “å flytte munnen i tre forskjellige former og ikke si noe” formidler ganske så mye som hun formidler.

Jeg trengte dette. Jeg trengte virkelig dette. Til høyre: Tilbake til å se Vince Vaughn si noe overbevisende til et rom fullt av gangstere i seks timer til, for å frita meg fra mine forskjellige synder.

The Bear Review – Skal du se dette geniale kjøkkendramaet umiddelbart? ‘Ja, kokk!’

Dette feilfrie, fremdrivende showet om en talentfull kokk som overhalt hans kaotiske familiesandwich -ledd er den perfekte retten, egentlig. Tuck inn!

Ons 5. oktober 2022 13.34 cest sist modifisert på tir 18 okt 2022 10.15 cest

Bjørnen (Disney+) er passende navngitt. Å se det er å oppleve noe mellom en enorm, omsluttende klem og et stort, eviscerende angrep.

Forutsetningen er enkel – den fortapte returnerer – og ikke spesielt ny. Men henrettelsen er alt. Feilfrie forestillinger, grenseløst vakker retning og et ekstra, lavende manus, som alle er like gode i de roligste øyeblikkene som de mer rikholdige høye, gjør historien til noe skikkelig spesielt.

Carmen “Carmy” Berzatto (Jeremy Allen White i sin første og sikkert karrieremakende hoved-TV-rolle) er en ung, prisbelønnet kokk i New York som har kommet tilbake til hjembyen Chicago for å drive familiesandwich-joint etter hans Bror Michaels selvmord.

Michael forlot sandwichbutikken, den originale storfekjøttet, til Carmy i hans vilje. Han forlot også Motley -mannskapet som hadde drevet stedet. De inkluderer Michaels beste venn Richie (Ebon Moss-Bachrach), et drittsekk; søt, ubehagelig baker Marcus (Lionel Boyce); og Bellicose Tina (Liza Colón-Zayas). Jon Bernthal som Michael fremstår kort, hjerteskjærende flashbacks. Carmys One New Hire er ambisiøs sous kokk Sydney (Ayo Edebiri), som trente ved Culinary Institute of America og er den eneste i ærefrykt for – faktisk den eneste som forstår – Carmys talent og rykte som kokk.

Du trenger antacida, muligens diazepam, absolutt alle hjertemedisiner du er på, for å komme deg gjennom bjørnen – spesielt dens tidlige episoder. Intensiteten til et kommersielt kjøkken, fra dets preppingfrister til skrikende rush av lunsjtimen, og behovet for at alle skal kjenne jobben sin og klyver seg tett til sine plikter er uttømmende og utmattende fanget.

. Carmy og Sydney prøver å få orden ut av kaos, men det er vanskelig å gjøre når kaoset aldri slutter. Richie er motstandsdyktig mot endring – delvis ute av medfødt assholery (strålende om avskjedigelsen av den fine serveringsscenen som “pinsett og foie gras” er), men også av lojalitet til Michael, hvis tap han sørger nesten like mye som Carmy er. Bjørnen handler blant mange andre ting om familieforhold og hvordan biologisk forbindelse kan være det minste av det.

Det er også en studie i psykologi. . Carmys institusjon av brigadesystemet som brukes av high-end kjøkken for å få deres til å fungere effektivt, forklaringene på hvorfor visse smaker og teknikker fungerer bedre enn andre, og lærer å rope “hjørne!!”Og“ Ja, kokk!”Slik at alle vet hvor de står – alle gir et glimt av en annen verden som fascinerer Marcus. Han er om bord, selv om det ikke er enkelt – fordi ingenting og ingen i massen av menneskeheten som bjørnen fagmessig blander.

Tina – eldre, mer kynisk, mer praktisk – krever ytterligere bevis før hun slipper henne ned. I den andre enden av skalaen må Sydney lære at livserfaring og forsiktighet, sammen med ambisjonen og entusiasmen hun har i overflod, teller for noe også.

En del av genialiteten til dette programmet er ikke å gjøre Carmy torturert av sitt eget geni. Han er racket av sorgen, og-når vi sakte avdekker hans og Michaels historie, som ikke er fullstendig avslørt før en showstopping syv minutters monolog av White i den siste episoden-av hans skyld. Men hans geni er en utnyttet, kontrollert ting. Han bruker det ikke for å gi drivstoff til et uhyrlig ego eller for å rettferdiggjøre surring på underling. Når han mister kontrollen, i den nest siste episoden, må han jobbe for å komme tilbake fra den. Bjørnen mister aldri synet av transplantatet som ikke bare.

Bjørnen er halvtimes gobbyer av kinetisk, trykksatt, fremdrivende glans med sporadiske øyeblikk av stillhet som får deg til å se hvor mye som er gjort for å servere noe så deilig. Dette er et show som er omhyggelig preppet, simmert, redusert, balansert og til slutt belagt opp til perfeksjon av skaperen Christopher Storer og co-showrunner Joanna Calo. Grav inn.