David Dobrik erter ny pizzabutikk ‘Doughbriks’ foran LA -åpningen

Har du alltid vært interessert i mat, selv om du er litt kresen?

Klubben for YouTubers og Internett -personligheter som har utvidet merkevarene sine til restaurantområdet, har nylig utvidet av ett medlem. Den siste november åpnet David Dobrik’s Pizzeria, hva annet – Doughbrik’s, dørene. Den ble med andre matbedrifter fra online skapere, som Mrbeast Burger og Dylan Lemays iskremsalong, Catch’n Ice Cream.

Selv om Dobrik har tatt et skritt fra bakinnholdet til YouTube -kanalen som gjorde ham berømt, ser pizzastedet ut til å være en suksess over natten, med LA Magazine som rapporterte at virksomhetens åpningsdag tiltrakk linjer så lenge at de sølte ut på travle Sunset Boulevard.

Dobrik, som fikk berømmelse fra YouTube -kanalen sin, men nå er en stjerne på flere plattformer, inkludert Instagram og Tiktok, slo ikke bare navnet sitt på et generisk pizzasted og kalte det en dag. . Vi snakket med Dobrik om å bringe pizzadrømmene hans til live.

Lage doughbriks unike pizza

Hva som fikk deg til å ville åpne en restaurant, og hvorfor pizza spesielt?

. Jeg tror mitt endelige mål en dag er å eie et hotell. .

. . Derfor. .

? .

. . . Folk kaller det en pizza i Detroit-stil, eller Chicago-stil; De er litt forvirret over det – det gjør at jeg virkelig er stukket. Kanskje den ikke har en spesifikk stil til det, og den føles litt frisk. Det er så mye pizza der ute, så vi ønsket å lage noe som føltes litt nytt, og du kan identifisere det enkelt som å være vårt.

?

Den tøffeste delen om hele opplevelsen var da vi prøvde pizzaene. . Du går deg vill i hver minste detalj av det. Det fikk riktig mengde tykkelse for forskjellige ting, enten det var skorpen eller osten eller pepperoni. Det var enkelt å finne de riktige ingrediensene, men å finne ut hvordan de alle blandes når de er i ovnen var en helt annen ting. . .

Du nevnte også Chicago Tavern Pie. Kan du forklare hva som gjør det så bra for folk som bare kjenner dyp rett fra Chicago?

Vi åpnet med vår spesialpizza, og nå skal vi ha tavernaen tilgjengelig i [omtrent] fire uker, for å være konservativ. . Det er den faktiske pizzaen jeg vokste opp på: pizza i taverna-stil, kuttet i firkanter, cracker-Thin. Det var min favoritt. . Det er mye tynnere, og du kan slå dem i munnen som om de er cheez-its. Det er min favorittdel om dem – du kan ha omtrent 30 og da er du fremdeles ikke full.

?

. Jeg elsker å dra til Ginos øst. . Vennene mine elsker å hente Pequods. Due’s Pizzeria – Jeg drar dit for dyp tallerken hver gang jeg er der. Jeg er en stor fan av dyp rett. . Du må bli født inn i det.

Å drive en restaurant er en tøff jobb

Du er en første gangs restauratør. ?

Alle sier alltid at restaurantvirksomheten er vanskelig, og det er veldig sant, og jeg visste at det å gå inn, men jeg forventet ikke at utfordringene skulle være så hyppige. .

. Det er mange mennesker. Det er vanskelig – å trene ansatte, eller få alle på samme side, eller gjøre pizzaene konsistente, eller sørg for at vi har nok ost. Hver dag er det noe nytt, og det er ikke noe jeg ikke forventet, men nå som jeg er her, er jeg i det. . Dette er et barn på heltid. Det trenger oppmerksomhet hver time på dagen.

Det virker som om restauranten har vært veldig opptatt siden den åpnet. Det som har overrasket deg mest om mottakelsen?

. Jeg ble så blåst bort av det, og det faktum at det er konsekvent fullt. Ikke bare det, men for å kunne kjøre forbi midt på natten, klokka 11 eller hva som helst når vi er åpne i helgen, og se folk. Du kan fortelle at de har det bra der. Det er god energi der inne. . [Jeg er ikke så mye overrasket, men så i ekstase at det fungerte bedre enn det jeg forventet. .

Den mystiske blåmåneisen

Du nevnte at du virkelig ønsket å åpne et sted hvor folk kunne henge og ha det gøy. ?

I fremtiden vil målet mitt være å ha større steder, en mye større restaurant [med] 40, 50, 60, 70 bord, og det er en full-on sportsbar eller hva det er. . . . Mange av vennene mine og jeg, det er der vi henger ut hele tiden, og spesielt når vi skal ut, er vi alltid som: “Hvor går vi videre?. .

Et annet aspekt ved det morsomme elementet er at du også serverer iskrem. Jeg er nysgjerrig på Blue Moon Ice Cream, som du ikke kan kjøpe der jeg bor. ?

?. . Det er en smak vi ville få mye i Midtvesten, og jeg så den ikke noe sted her, så jeg ønsket å bringe den smaken inn. Det er vår mest populære smak langt. Vi har bare sjokolade, vanilje og blåmåne, men det er ganske kult at folk prøver den blå månen over sjokoladen og vaniljen. Det sier folk liker det.

?

Det var ikke super vanskelig. . Det var definitivt ikke som å få vanilje, men vi trengte ikke klatre et fjell. . . Hver gang de sier “Blue Moon”, antar de at det er smaksatt som øl. .””

Du nevnte at du og vennene dine henger på solnedgangen, der doughbrik er nå. . Har du noen gang kjørt den mekaniske oksen der?

Det er faktisk litt pinlig, men nei. Og [å gå] til Saddle Ranch er det eneste vi gjorde fra [om] 2016 til ’19. Vi dro til Saddle Ranch tre ganger i uken. .m. Og så var vi tilbake klokka 10:00 a.m. . Det ble et så lokalt sted for meg [at] jeg ikke engang skjønte at det var en okse der lenger fordi vi var i de samme setene hele tiden. .

Det var ditt lokale sted. .

Nei, jeg trengte ikke å bevise hvor gøy jeg hadde. Jeg bodde i utgangspunktet der.

Matminner fra reiseshowet hans

. ?

Det var et øyeblikk vi var i Østerrike og vi skulle til Slovakia, og vi var i bilen. . Vi stoppet ved en bensinstasjon og fikk disse pølsene, og det er noe spesielt med europeiske pølser fordi bunken er et skikkelig brød, og det er så fint fordi de kuttet midten ut av brødet, og de klemmer på pølse i, og så satte de ketchupen i hullet. Det er så deilig, og du kan pakke hånden rundt hele pølsen. Det er ingen del der ketchupen øser ut eller noe, og det var det deilige.

Annet enn det dro vi til Sør -Afrika, og vi bodde på et feriested der kalt Cheetah Plains, og de lagde oss mat hver dag. Det var den deiligste opplevelsen noensinne, noensinne.

. Den mat fyren [kjent som] CZN Burak – hans navn er Burak Özdemir, og han har disse restaurantene. De er veldig store i Midt -Østen. . Det var et sted jeg anbefalte i Dubai.

På slovakisk mat og å være en kresen spisested

Du nevnte å gå til Slovakia. Du flyttet derfra til u.. Da du var liten. ?

. Den jeg kan huske mest heter Halušky, og det var nudler med cottage cheese og små baconbiter. Det var min favoritt ting å spise. . Jeg er en veldig kresen spisested, så det var bare fire eller fem matlandsmat jeg hadde, og det var de som mamma ga meg i en veldig tidlig alder. . Derfor hvorfor jeg handler om pizza nå. Det er så universelt akseptert.

Har du alltid vært interessert i mat, selv om du er litt kresen?

. . . . . Nå vet jeg ikke om jeg kommer tilbake eller hva, men jeg spiser som en galning. . .

Hvorfor han elsker Gordon Ramsay

?

. . . De var som, “Hvordan har du ikke sett dette?”Jeg begynte nettopp å se på det. . .

Jeg ser ikke for mange mat ting. . Jeg føler at så mange mennesker er matanmeldere nå. .

Leker du noen gang hjemme?

Nei. Herregud. Nei nei nei. Det er for farlig. . . . Hvis jeg er sulten, trenger jeg det nå, og jeg kan ikke se mat som blir laget fordi jeg ikke blir like spent på det som å bestille den og åpne den opp. Jeg er en stor doordash [og] postkamerater fyr. Jeg gjør det hele dagen.

Hans favorittmat og fremtidige planer

?

Jeg elsker en god cheeseburger. Jeg elsker pesto pasta. Jeg elsker alle slags pasta. . . Alt du vil mate en 12-åring som er kresen, jeg vil spise. Dette er en liten varm ta, men jeg elsker olivenhage. Jeg elsker salaten deres. . Og jeg får to kostholdskoker, så jeg er klar til å dra; Jeg løper ikke tom.

?

. Vi kunne ha utvidet for et år siden, selv før vi åpnet, men for å få det til, vil jeg ta så mye tid vi kan. Jeg er ikke i noen hastverk. Bare å få ett sted til å fungere slik vi vil at det tar lang tid, og jeg vil sørge for at kvaliteten vår er så god som den kan være før vi begynner å bruke tiden vår med et annet sted. Jeg er ikke i noe rush, men definitivt er målet å åpne så mange vi kan, en etter en, sakte og sikkert. Slik vil jeg gjøre det.

Doughbriks pizza .

Dette intervjuet er redigert for klarhet.

.

David Dobrik har kommet tilbake til internett etter å ha gjennomgått en rekke beskyldninger fra tidligere vlog -troppsmedlemmer og andre påvirkere … men det ser ikke ut som kontroversene setter en demper på comebacket sitt.

.

Artikkelen fortsetter etter AD

!”

.

“Vi har vært smakstesting av pizzaer i flere måneder, og vi har fortsatt måneder å gå, men her er en av pizzaene som vi kommer nærmere på. Jeg skal vise deg, fortsatte han. “Jeg vil ikke vise noe mer. .”

• Les mer:Corinna Kopf treffer tilbake på beskyldninger om at hun “falske” sin tyske arv

. I følge Dobrik er det bare et “potensielt” tillegg til deres kommende satsning, som – ifølge Doughbriks offisielle Instagram -side – lanseres i Los Angeles “snart.

.

.

Varemerkene ble arkivert under tre forretningskategorier: restauranttjenester, frosne pizzaer og klær, noe som betyr at doughbriks kan lage sin helt egen merch line.

Livestream Seertall Records: Høyeste topp seere på Twitch & YouTube hele tiden

Artikkelen fortsetter etter AD

• Les mer:David Dobrik & Assistent Natalie flustet etter å ha blitt konfrontert av Angry Fan

Dette er ikke den første restauranten som et medlem av VLOG -troppen har åpnet seg; Influencer Nick “Jonah” Antonyan åpnet spesielt ‘Jonah’s Kebob’ i Hollywood til ære for sin far, som har blitt omtalt i en rekke videoer fra andre samarbeidspartnere siden den gang.

.

.